La chlorophylle liquide est la nouvelle obsession bien-être sur TikTok. À l'heure où nous écrivons ces lignes, le hashtag #Chlophyll sur l'application cumule plus de 97 millions de vues. Les utilisateurs affirment que ce dérivé végétal améliore leur teint, réduit les ballonnements et les aide à perdre du poids. Mais ces affirmations sont-elles fondées ? Nous avons consulté des nutritionnistes et d'autres experts pour vous aider à comprendre tous les bienfaits de la chlorophylle, ses limites et la meilleure façon de la consommer.
La chlorophylle est un pigment présent dans les plantes qui leur donne leur couleur verte. Elle leur permet également de convertir la lumière du soleil en nutriments grâce à la photosynthèse.
Cependant, les additifs comme les gouttes et la chlorophylle liquide ne sont pas de la chlorophylle à proprement parler. Ils contiennent une forme semi-synthétique et hydrosoluble de chlorophylle, obtenue en combinant des sels de sodium et de cuivre avec de la chlorophylle. Ce procédé faciliterait son absorption par l'organisme, explique le Dr Noel Reed, médecin généraliste à Los Angeles. « La chlorophylle naturelle peut être dégradée lors de la digestion avant d'être absorbée par l'intestin », précise-t-elle. L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) indique que les personnes de plus de 12 ans peuvent consommer sans risque jusqu'à 300 mg de chlorophylle par jour.
Quelle que soit la méthode de consommation de chlorophylle choisie, commencez par une faible dose et augmentez-la progressivement selon votre tolérance. « La chlorophylle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, notamment des diarrhées et une coloration anormale des urines et des selles », explique Reed. « Comme pour tout complément alimentaire, il est conseillé de consulter votre médecin avant d'en prendre, en raison des risques d'interactions médicamenteuses et d'effets secondaires, notamment en cas de maladies chroniques. »
Selon Trista Best, diététicienne agréée et experte en environnement, la chlorophylle est « riche en antioxydants » et « agit de manière thérapeutique pour le bien de l'organisme, notamment du système immunitaire ». Les antioxydants agissent comme agents anti-inflammatoires, contribuant à « améliorer la fonction immunitaire et la réponse de l'organisme », explique-t-elle.
La chlorophylle étant un puissant antioxydant, certains chercheurs ont constaté que sa prise orale (ou son application topique) pouvait contribuer à traiter l'acné, les pores dilatés et les signes du vieillissement. Une petite étude publiée dans le Journal of Dermatological Drugs a testé l'efficacité de la chlorophylle topique chez des personnes souffrant d'acné et a conclu à son efficacité. Une autre étude, parue dans le Korean Journal of Dermatology Research, a testé les effets de la chlorophylle alimentaire chez des femmes de plus de 45 ans et a constaté une réduction significative des rides et une amélioration de l'élasticité de la peau.
Comme l'ont mentionné certains utilisateurs de TikTok, des scientifiques se sont également penchés sur les effets anticancéreux potentiels de la chlorophylle. Une étude menée en 2001 par l'Université Johns Hopkins a révélé que « la consommation de chlorophylle ou de légumes verts riches en chlorophylle… pourrait constituer un moyen pratique de réduire le risque de cancer du foie et d'autres cancers liés à l'environnement », indique l'auteur. Les travaux de Thomas Kensler, docteur en philosophie, sont expliqués dans un communiqué de presse. Toutefois, comme le souligne Reid, l'étude se limitait au rôle spécifique que la chlorophylle pourrait jouer dans le traitement du cancer, et « les preuves actuelles sont insuffisantes pour étayer ces bienfaits ».
Bien que de nombreux utilisateurs de TikTok affirment utiliser la chlorophylle comme complément alimentaire pour perdre du poids ou réduire les gonflements, très peu d'études scientifiques établissent un lien entre la chlorophylle et la perte de poids. Les experts déconseillent donc de s'y fier à cette fin. Cependant, la nutritionniste clinicienne Laura DeCesaris souligne que les antioxydants anti-inflammatoires contenus dans la chlorophylle « favorisent une bonne fonction intestinale », ce qui peut accélérer le métabolisme et faciliter la digestion.
La chlorophylle est naturellement présente dans la plupart des plantes que nous consommons. Augmenter sa consommation de légumes verts (notamment les épinards, le chou vert et le chou frisé) est donc un moyen naturel d'accroître son apport en chlorophylle, explique Reed. Toutefois, pour s'assurer d'un apport suffisant, plusieurs experts recommandent le jus d'herbe de blé, que De Cesares qualifie de « source exceptionnelle » de chlorophylle. La nutritionniste Haley Pomeroy ajoute que l'herbe de blé est également riche en nutriments tels que les protéines, la vitamine E, le magnésium, le phosphore et bien d'autres nutriments essentiels.
La plupart des experts que nous avons consultés s'accordent à dire que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les compléments alimentaires à base de chlorophylle. Cependant, De Cesaris souligne que, comme l'ajout de compléments de chlorophylle à l'alimentation ne semble pas entraîner beaucoup d'effets secondaires négatifs, il n'y a pas de mal à essayer.
« J’ai vu suffisamment de personnes ressentir les bienfaits de l’intégration de la chlorophylle dans leur vie quotidienne et je crois qu’elle peut constituer un élément important d’un mode de vie sain, malgré le manque de recherches rigoureuses », a-t-elle déclaré.
« La chlorophylle est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires ; à ce titre, elle peut contribuer à la santé de nos cellules et, par conséquent, au bon fonctionnement des tissus et des organes. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre l’ensemble de ses propriétés et de ses bienfaits pour la santé », a ajouté Reed.
Après avoir consulté votre médecin et obtenu son accord pour ajouter de la chlorophylle à votre alimentation, vous devez choisir le mode de supplémentation. Les suppléments de chlorophylle se présentent sous différentes formes : gouttes, gélules, poudres, sprays, etc. Parmi celles-ci, Decesaris préfère les solutions liquides et les capsules molles.
« Les sprays sont plus adaptés à une application topique, et les liquides et les poudres peuvent être facilement mélangés aux boissons », explique-t-elle.
DeCesaris recommande plus particulièrement le complément alimentaire Standard Process Chlorophyll Complex sous forme de gélules. Selon la marque, plus de 80 % des ingrédients végétaux utilisés dans la fabrication de ces compléments proviennent de l'agriculture biologique.
Amy Shapiro, diététicienne et fondatrice de Real Nutrition à New York, adore la chlorophylle liquide de Now Food (actuellement en rupture de stock) et les flocons de chlorelle de Sunfood. (La chlorelle est une algue verte d'eau douce riche en chlorophylle.) « Ces deux algues sont faciles à intégrer à son alimentation et sont riches en nutriments : il suffit d'en mâcher un peu, d'en ajouter quelques gouttes à de l'eau ou de les mélanger à du sable glacé », explique-t-elle.
De nombreux experts consultés ont indiqué préférer les injections d'herbe de blé comme complément quotidien de chlorophylle. Ce produit de KOR Shots contient du germe de blé et de la spiruline (deux excellentes sources de chlorophylle), ainsi que des jus d'ananas, de citron et de gingembre pour un goût et des nutriments supplémentaires. Les photos ont reçu une note de 4,7 étoiles de la part de 25 clients Amazon.
Pour les personnes actives, Kelly Bay, praticienne en médecine fonctionnelle, spécialiste en nutrition clinique et diététicienne agréée, se dit « grande adepte » de l’eau à la chlorophylle. Outre la chlorophylle, cette boisson contient également des vitamines A, B12, C et D. Cette eau riche en antioxydants est disponible en packs de 6 ou 12.
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