Partie 1 : Kaempférol

Les flavonoïdes sont des métabolites secondaires produits par les plantes au cours d'un long processus de sélection naturelle ; ils appartiennent à la famille des polyphénols. Les premiers flavonoïdes découverts étaient de couleur jaune ou jaune clair, d'où leur appellation. On les trouve en abondance dans les racines, les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits des plantes supérieures. Parmi les flavonoïdes, on compte notamment la lutéoline, l'apigénine et la naringénine. La synthèse des flavonols comprend principalement le kahénol, la quercétine, la myricétine, la fisétine, etc.

Les flavonoïdes font actuellement l'objet de nombreuses recherches et développements dans le domaine des produits nutritionnels et pharmaceutiques, tant en Chine qu'à l'étranger. Ce type de composé présente des avantages indéniables en médecine traditionnelle chinoise et en phytothérapie, et les applications de ses ingrédients sont très variées : produits pour la peau, anti-inflammatoires, immunité, etc. Selon les données de marché publiées par Insight SLICE, le marché mondial des flavonoïdes devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) de 5,5 % pour atteindre 1,45 milliard de dollars d'ici 2031.

Partie 2 :Kaempférol

Le kaempférol est un flavonoïde que l'on trouve principalement dans les légumes, les fruits et les légumineuses comme le chou frisé, les pommes, les raisins, le brocoli, les haricots, le thé et les épinards.

Selon les produits finaux utilisés à partir du kaempférol, celui-ci est employé dans l'alimentation, la pharmacie et d'autres segments de marché, la qualité pharmaceutique représentant actuellement une part importante.

Selon les données publiées par Global Market Insights, 98 % de la demande de kaempférol aux États-Unis provient de l'industrie pharmaceutique, tandis que les aliments et boissons fonctionnels, les compléments nutritionnels et les crèmes de beauté locales constituent de nouvelles pistes de développement.

Le kaempférol est principalement utilisé dans les formulations de soutien immunitaire et anti-inflammatoires de l'industrie des compléments alimentaires et présente des applications potentielles dans d'autres domaines de la santé. Ce marché mondial prometteur représente actuellement 5,7 milliards de dollars. Par ailleurs, le kaempférol peut également prévenir l'altération des aliments riches en nutriments énergétiques, ce qui lui permet d'être utilisé comme conservateur antioxydant de nouvelle génération dans certains produits alimentaires et cosmétiques.

De plus, cet ingrédient pourrait même être utilisé en agriculture, des chercheurs ayant mené en 2020 des études approfondies sur son potentiel en tant que protecteur de cultures respectueux de l'environnement. Ses applications potentielles sont diverses et vont bien au-delà des compléments alimentaires, des aliments et des ingrédients de soins personnels.

Partie 3 :PproductionTtechnologie Innovation

Face à une clientèle de plus en plus soucieuse de produits de santé naturels, la question de la production de matières premières selon un procédé plus naturel et respectueux de l'environnement devient un problème que les entreprises doivent résoudre.

Peu après la commercialisation du kaempférol, la société américaine Conagen a également lancé, début 2022, une version de kaempférol produite par fermentation. Ce procédé utilise des sucres extraits de plantes, fermentés par des micro-organismes selon une méthode spécifique. Conagen exploite les propriétés biologiques que d'autres organismes utilisent naturellement pour convertir les sucres en kaempférol. L'ensemble du procédé évite l'utilisation de dérivés de combustibles fossiles. Par ailleurs, les produits issus de cette fermentation de précision sont plus durables que ceux utilisant des sources pétrochimiques ou végétales.

Kaempférolest l'un de nos produits phares.