1. Résumé d'Aframomum Melegueta

LeAframomum MeleguetaOriginaire d'Afrique de l'Ouest, cette plante possède un parfum de cardamome et une saveur poivrée. Largement utilisée comme substitut du poivre en Europe au XIIIe siècle, alors rare, elle était surnommée « graine du ciel » car considérée comme une grâce divine.

L'Aframomum Melegueta, qui porte différents noms tels que grains de paradis, Atare (en yoruba), chitta (en haoussa) ou poivre de Guinée, est une graine aux multiples vertus curatives et dont les bienfaits pour l'humanité semblent infinis.

L'Aframomum melegueta (grains de paradis) est utilisé pour traiter des maladies infectieuses telles que les infections urinaires causées par Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline, Salmonella spp. et Shigella spp. Il présente un certain potentiel pour le contrôle de la masse grasse à des doses pouvant être intégrées à des produits alimentaires et des préparations médicinales.

2. Zone de distribution

Aframomum MeleguetaLa cardamome africaine (ou poivre du paradis), également appelée poivre de Guinée, poivre de Melegueta ou poivre alligator, est une plante herbacée vivace de la famille des Zingibéracées. Originaire des marais côtiers d'Afrique de l'Ouest, elle se caractérise par ses fleurs violettes en forme de trompette, ses gousses de 5 à 7 cm de long contenant des graines brun rougeâtre. Son goût poivré lui a valu d'être utilisée comme substitut du poivre. Aujourd'hui, elle est principalement consommée en Afrique. Autre épice de la Route de la Soie, elle a disparu de la cuisine eurasienne moderne, mais reste employée dans certaines régions d'Afrique de l'Ouest et du Nord, et constitue une importante culture de rente dans certaines parties de l'Éthiopie. Originaire des zones côtières d'Afrique de l'Ouest, la cardamome africaine semble avoir été initialement cultivée près du Ghana actuel, puis exportée vers certains ports d'Afrique de l'Est ou le long de la côte méditerranéenne pour être commercialisée via la Route de la Soie. Cette épice, qui faisait fureur dans la cuisine européenne au début de la Renaissance, a peu à peu disparu des tables au XVIIIe siècle, puis des marchés européens, remplacée par la cardamome et d'autres épices exportées d'Asie dans le monde entier.

3. Introduction du 6-Paradol

Le paradol, un métabolite non piquant du shogaol issu d'une réduction enzymatique, est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Des études in vitro récentes démontrent que les propriétés inhibitrices du 6-paradol dans le traitement de la neuroinflammation au niveau de la microglie sont corrélées à son potentiel thérapeutique in vivo dans l'ischémie cérébrale. L'efficacité neuroprotectrice du 6-paradol dans l'ischémie cérébrale ouvre également la voie à des applications thérapeutiques dans d'autres troubles du système nerveux central (SNC) caractérisés par une neuroinflammation. De plus, si le 6-paradol s'avère efficace dans d'autres troubles du SNC, son absence de piquant présente l'avantage de limiter les effets secondaires gastriques, permettant ainsi une utilisation prolongée, contrairement au gingembre ou à ses composants, probablement le 6-shogaol.

6-paradolest un antipaludique très puissant et un composant majeur deZosecondairepool de métabolites.

Le 6-paradol (nom IUPAC [1-(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)décan-3-one]) est un composé phénolique piquant présent dans les plantes de la famille des Zingibéracées, telles que le gingembre et les graines de paradis (Aframomum meleguetaou poivre de Cayenne). Comme mentionné ailleurs, quelques études ont rapporté les activités antioxydantes, anti-inflammatoires, cytotoxiques, anti-hyperlipidémiques, hypoglycémiantes et antitumorales de différents composés du paradol dans divers modèles animaux.

4. Fonction du produit

1. L'extrait d'Aframomum melegueta peut être utilisé comme épice et agent aromatisant ;

2. L'extrait d'Aframomum melegueta peut être utilisé comme stimulant aromatique ; pour le traitement de la toux et de la bronchite ; antirhumatismal ; pour la dyspepsie ;

3. Il a été démontré que l'extrait d'Aframomum melegueta favorise la perte de poids en accélérant le métabolisme corporel ;

4. L'extrait d'Aframomum melegueta peut augmenter la capacité sexuelle en tant qu'aphrodisiaque.

Références :https://www.zhitiquan.com

Aframomum Melegueta (Grains du Paradis)——Oludare Temitope Osuntokun

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

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