Nous sommes déjà bien avancés dans l'année 2021. Bien que certains pays et régions du monde soient encore sous l'influence de la pandémie de COVID-19, les ventes de produits de santé naturels sont en hausse et l'ensemble du secteur connaît une période de développement rapide. Récemment, la société d'études de marché FMCG Gurus a publié un rapport intitulé « Top 10 des matières premières essentielles », mettant en lumière les ventes, la popularité et le développement de nouveaux produits à partir de ces matières premières au cours de l'année à venir. Certaines de ces matières premières devraient connaître une progression significative.

Lactoferrine

La lactoferrine est une protéine présente dans le lait maternel et infantile, et de nombreuses préparations pour nourrissons en contiennent. Il s'agit d'une protéine fixatrice de fer appartenant à la famille des transferrines, qui participe au transport du fer sérique en association avec la transferrine. Les multiples fonctions biologiques de la lactoferrine sont essentielles pour permettre aux nourrissons, notamment les prématurés, de se protéger contre les micro-organismes pathogènes.

Actuellement, cette matière première suscite l'intérêt des consommateurs qui s'interrogent sur leur vulnérabilité face au nouveau coronavirus, ainsi que de ceux qui ont amélioré leur capacité à se rétablir de maladies chroniques et de maladies passagères. Selon une enquête menée par FMCG Gurus, à l'échelle mondiale, 72 à 83 % des consommateurs estiment qu'un système immunitaire affaibli est associé à une plus grande vulnérabilité aux problèmes de santé à long terme. 70 % des consommateurs dans le monde ont modifié leur alimentation et leur mode de vie pour renforcer leur immunité, contre seulement 53 % en 2019.

Épizoïque

Les épibiotiques désignent les composants bactériens ou les métabolites microbiens dotés d'une activité biologique. Ils constituent un autre ingrédient clé bénéfique à la santé intestinale, au même titre que les probiotiques, les prébiotiques et les symbiotiques. Ils deviennent actuellement un ingrédient essentiel dans la formulation de produits favorisant la santé digestive et leur utilisation se généralise. Depuis 2013, le nombre de projets de recherche scientifique sur les épibiotiques a connu une croissance rapide, incluant des expériences in vitro, des expérimentations animales et des essais cliniques.

Bien que la plupart des consommateurs connaissent peu les probiotiques et les prébiotiques, le développement de nouveaux produits devrait accroître la sensibilisation à ce concept épibiotique. Selon une enquête menée par FMCG Gurus, 57 % des consommateurs souhaitent améliorer leur santé digestive, et un peu plus de la moitié (59 %) seulement déclarent suivre un régime alimentaire sain. Actuellement, seul un dixième des consommateurs qui affirment suivre un régime alimentaire sain font attention à leur consommation d'épibiotiques.

Plantain

De plus en plus prisée comme fibre alimentaire, la banane plantain séduit les consommateurs en quête de solutions naturelles et végétales. Les troubles digestifs sont influencés par de nombreux facteurs, tels que l'âge, une mauvaise alimentation, un mode de vie irrégulier et des modifications du système immunitaire. Aux États-Unis, la FDA reconnaît l'enveloppe de la banane plantain comme « fibre alimentaire » et son nom peut figurer sur l'étiquette.

Bien que les consommateurs comprennent bien l'importance des fibres alimentaires, le marché n'a pas encore pris conscience du lien entre fibres et santé digestive. Près de la moitié des consommateurs interrogés dans le monde (49 à 55 %) ont déclaré souffrir d'un ou plusieurs troubles digestifs, tels que des douleurs d'estomac, une sensibilité au gluten, des ballonnements, de la constipation, des douleurs abdominales ou des flatulences.

collagène

Le marché du collagène est en pleine expansion et il est aujourd'hui largement utilisé comme matière première dans les compléments alimentaires. Avec l'amélioration de la qualité de vie et l'intérêt croissant pour le bien-être, la demande de collagène ne cesse de croître. Désormais, le collagène, traditionnellement utilisé dans le domaine de la beauté, s'étend à de nouveaux segments de marché, tels que la nutrition sportive et la santé articulaire. Parallèlement, ses applications se sont diversifiées, passant des compléments alimentaires à des formulations alimentaires plus complètes, notamment les confiseries, les en-cas, le café, les boissons, etc.

D'après une étude menée par FMCG Gurus, 25 à 38 % des consommateurs dans le monde trouvent le collagène attrayant. De plus en plus de recherches et d'actions de sensibilisation des consommateurs portent sur les bienfaits du collagène pour la santé, ainsi que sur le développement d'ingrédients alternatifs dérivés d'algues, afin d'accroître encore la popularité du collagène sur le marché mondial. Les algues constituent une source de protéines écologique, riche en oméga-3, et peuvent être utilisées comme source d'oméga-3 pour les végétariens.

feuille de lierre

Les feuilles de lierre contiennent une forte concentration de saponines, un composé chimique qui peut être utilisé comme ingrédient dans des formules favorisant la santé des articulations et de la peau. Face au vieillissement de la population et à l'influence des modes de vie modernes sur l'inflammation, les problèmes articulaires sont en constante augmentation et les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l'impact de la nutrition sur l'apparence physique. C'est pourquoi le lierre peut être utilisé dans l'alimentation et les boissons du quotidien, notamment sur le marché de la nutrition sportive.

D'après une enquête menée par FMCG Gurus, entre 52 % et 79 % des consommateurs dans le monde estiment qu'une bonne santé de la peau est liée à une bonne santé générale, tandis qu'une proportion encore plus importante (entre 61 % et 80 %) pense qu'une bonne santé articulaire est également liée à une bonne santé générale. Par ailleurs, dans le classement 2020 des principales catégories de sommeil établi par SPINS, le lierre occupait la quatrième place.

Lutéine

La lutéine est un caroténoïde. Durant la pandémie, elle a suscité un vif intérêt, notamment à l'ère du numérique. L'utilisation des appareils électroniques est en constante augmentation, que ce soit par choix personnel ou par nécessité professionnelle. Force est de constater que les consommateurs passent de plus en plus de temps sur ces appareils.

De plus, les consommateurs sont peu sensibilisés à la lumière bleue et à ses dangers, et le vieillissement de la population ainsi que de mauvaises habitudes alimentaires affectent également la santé oculaire. Selon une enquête menée par FMCG Gurus, 37 % des consommateurs estiment passer trop de temps sur les appareils numériques et 51 % sont insatisfaits de leur santé oculaire. Pourtant, seuls 17 % des consommateurs connaissent la lutéine.

Ashwagandha

La racine d'une plante appelée Withania somnifera, plus communément connue sous le nom d'ashwagandha, est une plante aux nombreuses vertus adaptables, utilisée depuis longtemps en médecine ayurvédique, le système médical traditionnel ancestral de l'Inde. Des études ont montré qu'elle influence la réponse de l'organisme aux facteurs de stress environnementaux, car elle peut affecter la gestion du stress et la qualité du sommeil. L'ashwagandha est couramment utilisée dans des formulations destinées à soulager le stress, favoriser le sommeil et se détendre.

Une enquête menée par FMCG Gurus révèle qu'en février 2021, 22 % des consommateurs interrogés ont déclaré être plus sensibilisés à l'importance de leur sommeil et capables de l'améliorer suite à l'apparition de la COVID-19. Le secteur des matières premières devrait connaître une croissance rapide.

Sureau

La baie de sureau est une matière première naturelle, riche en flavonoïdes. Utilisée depuis longtemps pour ses bienfaits sur le système immunitaire, elle est reconnue et appréciée des consommateurs pour son caractère naturel et ses qualités gustatives.

Parmi les nombreuses matières premières bénéfiques pour le système immunitaire, le sureau est devenu l'une des plus populaires ces deux dernières années. Selon des données antérieures de SPINS, sur une période de 52 semaines s'achevant le 6 octobre 2019, les ventes de sureau dans les circuits de distribution traditionnels et de compléments alimentaires naturels aux États-Unis ont respectivement augmenté de 116 % et de 32,6 %. Sept consommateurs sur dix estiment que les aliments et boissons naturels sont importants. Par ailleurs, 65 % des consommateurs prévoient d'améliorer leur santé cardiovasculaire au cours des 12 prochains mois.

Vitamine C

Avec l'apparition de la pandémie mondiale de COVID-19, la vitamine C a connu un essor considérable sur le marché de la santé et de la nutrition. Matière première très prisée, elle est présente dans les fruits et légumes du quotidien et séduit ceux qui souhaitent maintenir un apport nutritionnel équilibré. Toutefois, pour que ce succès se poursuive, les marques devront cesser de faire des allégations santé trompeuses ou exagérées concernant ses bienfaits.

Selon une enquête menée par FMCG Gurus, entre 74 % et 81 % des consommateurs dans le monde pensent que la vitamine C contribue à renforcer leur système immunitaire. Par ailleurs, 57 % des consommateurs ont déclaré vouloir adopter une alimentation plus saine en consommant davantage de fruits, et leur régime alimentaire tend à être plus équilibré et diversifié.

CBD

Le cannabidiol (CBD) connaît une croissance annuelle sur le marché mondial, et les obstacles réglementaires constituent le principal défi pour cet ingrédient issu du cannabis. Les matières premières à base de CBD sont principalement utilisées pour améliorer les fonctions cognitives, soulager le stress et l'anxiété, et atténuer la douleur. Avec l'acceptation croissante du CBD, cet ingrédient deviendra progressivement un produit phare du marché américain. Selon une enquête menée par FMCG Gurus, les principales raisons de la popularité du CBD auprès des consommateurs américains sont l'amélioration de la santé mentale (73 %), le soulagement de l'anxiété (65 %), l'amélioration du sommeil (63 %), la relaxation (52 %) et le soulagement de la douleur (33 %).

Remarque : Les données ci-dessus ne concernent que les performances du CBD sur le marché américain.