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Nom chinois : crocine, extrait de safran, extrait de safran

Nom anglais : Crocin

Alias ​​chinois : pigment de gardénia, crocétine, α-crocétine, pigment de safran

Numéro CAS : 42553-65-1

Formule moléculaire : C44H64O24

Poids moléculaire : 976,96

Numéro EINECS : 255-881-6

Source : Safran des Iridacées et stigmates d'autres plantes du même genre. Propriétés : Poudre cristalline rouge, légèrement odorante, point de fusion 180°C, facilement soluble dans l'eau dans une solution jaune transparente, soluble dans l'éthanol et le propylène glycol, insoluble dans l'huile. Poudre fine rouge orangé, 100 % sur 80 mesh.

Contrôle physique

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